Étude de cas logistique cacao : Terminal de stockage de cacao en vrac sur mesure pour Ofi
En étroite collaboration avec le géant mondial de l'agroalimentaire ofi, Commodity Centre a conçu et construit un terminal portuaire sur mesure à Amsterdam pour le stockage et la logistique du cacao en vrac. Cette installation spécialisée a été conçue pour préserver la qualité des fèves de cacao, permettre une ségrégation précise des qualités et améliorer l'efficacité de la chaîne d'approvisionnement, tout en fonctionnant entièrement à l'énergie verte.
Notre client
ofi est un leader mondial de l'agroalimentaire qui fournit des ingrédients, des aliments pour animaux et des fibres à des milliers de clients dans le monde, des marques internationales emblématiques aux petites entreprises familiales. Ses activités couvrent l'ensemble de la chaîne d'approvisionnement, du champ à l'assiette.
L'opportunité
Après plus de 25 ans de collaboration avec ofi, une excellente compréhension mutuelle s'était déjà établie entre nos deux entreprises. Notre volonté commune d'améliorer la qualité et d'innover grâce aux nouvelles technologies, associée à un accent mis sur la durabilité et l'analyse de données, correspondait parfaitement aux objectifs d'ofi.
Forts de cette relation de longue date, nous avons collaboré au développement d'un terminal ultramoderne conçu pour offrir une efficacité, une préservation de la qualité et une performance environnementale exceptionnelles.
Notre solution
L'équipe de direction de Commodity Centre cumule plus de 100 ans d'expérience dans la manipulation du cacao, offrant une expertise spécialisée dans le stockage en vrac, la manutention, la préservation de la qualité et la logistique de la chaîne d'approvisionnement.
En partant d'une feuille blanche, Commodity Centre a développé une nouvelle approche du vrac pour le stockage et la manutention du cacao, en combinant expertise sectorielle, technologie d'entrepôt et automatisation innovante. En mobilisant toutes nos connaissances et en utilisant l'innovation pour résoudre les problèmes, nous avons mis au point une solution de stockage de cacao en vrac à la pointe de l'industrie.
Le cahier des charges d'ofi reposait sur trois piliers : rentabilité, durabilité et qualité. Nous avons appliqué notre savoir-faire et notre système de gestion d'entrepôt propriétaire pour répondre à leurs attentes, avec les résultats suivants :
Stockage et manutention spécialisés du cacao
- Un nouveau terminal sur mesure, équipé pour répondre aux exigences de qualité les plus strictes
- Produit en vrac manipulé par des tapis roulants à commande centralisée, alimentés par de l'énergie verte
- Meilleure préservation de la qualité des fèves grâce à la réduction des opérations de manutention, garantissant moins de casses et une perte d'arôme limitée
- Débit de marchandises plus élevé et meilleure utilisation de l'entrepôt, grâce à une ségrégation des stocks plus fine et une séparation optimisée des qualités
Technologie, traçabilité et données
- Processus automatisés de pesage des conteneurs
- Traçabilité maximale du vrac jusqu'au niveau granulaire du conteneur
- Analyse de données de pointe utilisée pour gérer des algorithmes complexes d'allocation et de manutention des stocks
- Accès fluide à des analyses de données granulaires en temps réel et à des outils d'aide à la décision
Logistique portuaire
- Site sécurisé adjacent au plus grand terminal à conteneurs du port
- Réduction significative des coûts logistiques grâce à l'emplacement stratégique du terminal
Durabilité et résilience de la chaîne d'approvisionnement
- Réduction significative de l'empreinte carbone grâce à une diminution du transport et à l'utilisation exclusive d'énergie verte
- Stabilité de la chaîne d'approvisionnement à long terme
Les résultats
- Réduction des coûts logistiques grâce à son emplacement stratégique sur le quai
- Capacité de traitement accrue et meilleure utilisation des entrepôts
- Préservation améliorée de la qualité du cacao grâce à une manipulation réduite et moins de casses
- Traçabilité de bout en bout grâce à un suivi granulaire des stocks et à l'analyse de données
- Réduction des émissions de carbone grâce à une diminution du transport et à un fonctionnement 100 % à l'énergie verte
- Plus grande résilience de la chaîne d'approvisionnement répondant aux besoins à long terme d'Ofi
Impact
Aujourd'hui, le terminal permet un débit plus élevé, une traçabilité renforcée et une qualité de fèves de cacao préservée de manière constante, tout en réalisant des économies mesurables et des gains environnementaux. Le résultat est un terminal tourné vers l'avenir, aligné sur les objectifs stratégiques d'ofi et sur les solutions logistiques de pointe de Commodity Centre.
Ce projet démontre l'expertise de Commodity Centre dans la conception et l'exploitation de solutions spécialisées de stockage et de logistique pour le cacao en vrac, alliant une connaissance approfondie de la manipulation du cacao à une infrastructure portuaire, une technologie d'entrepôt, une traçabilité et des opérations durables.
