Étude de cas sur l'entreposage et la logistique du café : solution sur mesure pour le café en vrac de Costa Coffee
Costa Coffee s'approvisionnait auparavant auprès de six fournisseurs de café différents sur la base du DDP, mais souhaitait améliorer à la fois la qualité de ses produits et l'efficacité de sa chaîne d'approvisionnement. En collaboration avec Commodity Centre, ils ont développé une solution plus fiable, durable et rentable de stockage de café, de manutention en vrac et de logistique.
Notre client
Fondée à Londres en 1971 par les frères italiens Sergio et Bruno Costa, Costa Coffee est aujourd'hui une référence mondiale dans le domaine du café. La marque est présente dans 41 pays, avec plus de 2 700 cafés au Royaume-Uni et en Irlande, et 1 100 à l'international.
En 2011, Costa Coffee a acquis Coffee Nation, qui est devenu Costa Express. Aujourd'hui, Costa Express est présent sur 16 marchés internationaux, exploitant plus de 11 000 machines à café en libre-service au Royaume-Uni et plus de 1 100 dans le monde, offrant un café de qualité barista à emporter.
L'opportunité
Costa Coffee souhaitait créer des gains d'efficacité sur l'ensemble de son réseau de chaîne d'approvisionnement en café, de l'importation à la livraison.
Historiquement, les grains de café étaient importés dans des sacs en jute de 65 kilos, déchargés manuellement des conteneurs, empilés sur des palettes, stockés dans l'entrepôt, puis livrés à la brûlerie. Une fois sur place, les sacs étaient déchargés à la main et vidés dans des trémies.
Ce processus traditionnel était exigeant en main-d'œuvre, chronophage et inefficace, ce qui a poussé Costa à rechercher une solution logistique plus automatisée, durable et rentable.
Notre solution
Commodity Centre a conçu et mis en œuvre une solution d'entreposage sur mesure articulée autour des objectifs opérationnels de Costa Coffee :
- Créer une installation spécialement conçue pour compléter la brûlerie ultramoderne de Costa.
- Réduire la manutention manuelle et rationaliser la logistique pour une meilleure efficacité.
Entrepôt de cafésur mesure
Un entrepôt dédié au café de 5 500 m² a été conçu et aménagé spécifiquement pour la manipulation et le stockage du café en vrac. L'installation comprend :
- Des systèmes de rayonnage à allées étroites pour maximiser la capacité de stockage
- Des chariots élévateurs de pointe pour améliorer le flux de travail
- Une zone de chargement et de déchargement construite sur mesure
- Des machines spécialisées pour la manipulation du café en vrac
Cette installation conçue sur mesure a considérablement augmenté la capacité et amélioré le flux de travail par rapport aux précédentes solutions de Costa Coffee.
Manutention et logistique du café en vrac
Pour accroître encore l'efficacité, Commodity Centre a introduit un modèle d'expédition en vrac, remplaçant les petits sacs en jute. Cela a permis de faire passer la capacité des conteneurs de 19,2 à 21,6 tonnes métriques, soit une amélioration de 12,5 %, réduisant ainsi les coûts d'expédition, les émissions de carbone et la consommation d'énergie.
À l'entrepôt, les conteneurs sont transvasés dans des sacs de vrac réutilisables et stockés sur des rayonnages. Au besoin, le café est transféré à l'aide de machines automatisées dans des camions-silos pour être livré à la brûlerie.
Cette approche a réduit la manutention manuelle tout au long de la chaîne d'approvisionnement et l'a totalement éliminée chez le client.
Les résultats
Ce nouveau système a permis d'obtenir des avantages opérationnels et environnementaux substantiels :
- Réduction de 12,5 % des coûts d'expédition
- Terminal d'entreposage dédié et sur mesure
- Zéro manutention manuelle chez le client
- Gains d'efficacité significatifs sur toute la chaîne d'approvisionnement du café
- Augmentation de 15 % du volume de grains de café vert chargés pour la livraison à la brûlerie
- Chariots élévateurs électriques pour une manutention durable
- Coûts réduits, baisse des émissions de carbone et de la consommation d'énergie
- Terminal entièrement alimenté à l'énergie solaire
Suite au projet initial lancé par Costa en 2016, un nouveau partenariat à long terme a été établi, renforçant un engagement commun en faveur de l'innovation, de l'efficacité et de la durabilité tout au long de la chaîne d'approvisionnement du café.
Impact
Aujourd'hui, Costa Coffee bénéficie d'une chaîne d'approvisionnement en café rationalisée, durable et performante. Le partenariat avec Commodity Centre garantit un stockage, une manutention et une livraison fiables, tout en réduisant les coûts et l'empreinte environnementale.
Cette collaboration témoigne de l'expertise de Commodity Centre dans la conception de solutions de chaîne d'approvisionnement et d'entreposage pour les grandes marques de l'industrie agroalimentaire.
